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特に、2019年9月に発刊したばかりの「このみのベジめし」は、
野菜をメインとしたクイックレシピ158種類が白を基調としたスタイリッシュなデザインで構成されていて、
家飲みや気楽な女子会、ファミリーパーティー等にお役に立てるメニューが満載です。
また最近は、贈り物や引き出物にレシピ本を利用される方もいらして、
新生活の新しいアイテムにもなりつつあるようです。
このみのベジめし
クイックレシピ158
信濃毎日新聞社
◇B5判並製オールカラー ◇128ページ ◇2019年9月 ◇価格:1,650円
新鮮な野菜をたっぷり食べましょう!
料理を仕事にするようになってから、野菜料理の難しさをひしひしと感じるようになりました。採りたての野菜は手をかけずにそのまま食べるのが一番おいしい。
でも、それと同じくらいおいしいレシピを考えたいと思うようになったからです。野菜だけの料理は、食卓の主役になりにくいからこそ、簡単に作れることが一番。肩肘張らず自然体。
野菜の力をしっかり生かした、おいしい野菜レシピの登場です。
いちどで覚えるフライパンレシピ
いちど作れば覚えられる、フライパン・レシピ集
信濃毎日新聞社
◇B5変形判並製オールカラー ◇112ページ ◇2017年7月 ◇価格:1,430円
今回はフライパンだけで作れるレシピを集めました。特別な材料や調味料がなくても、おいしさにびっくり満足感たっぷり、さらには料理以外に使える時間がどっさり取れる、シンプルレシピ集の登場です。 「フライパンはとびぬけて優れた、魅力的な調理道具。何でも作れ、使うときに気持ちがちょっと楽なんです」と浜さん。仕事や育児で慌ただしい毎日を送りながらも、ちゃんと料理して食べたいと思っている人向けに、いちど作れば覚えられる簡単かつ“技あり"のレシピばかりが100種類以上。四季の食材を使った作り置きやお弁当のおかず、翌日にはアレンジできるレシピや同じ材料を使ってのプラスレシピなども多数。毎日のご飯が楽しくなります。
冷蔵庫の中身や手持ちの素材からレシピを選べる「材料索引」付き。超簡単なデザートレシピも付いています。
簡単・おいしい・オシャレ 地産地消でおいしいレシピ
信濃毎日新聞社
◇A4判オールカラー ◇186ページ ◇2011年10月 ◇価格:1,650円
長野県内各市町村ご当地の野菜を使ったレシピ本。『信州の主婦が選んだ人気メニューBest100』『旬をまるごといただきます』『今晩のおかず365 日』の著者としてお馴染みで、簡単・おいしい・おしゃれで定評のあるクッキングコーディネーター浜このみさんが333 のレシピを考案。例えば長野市では、松代の長芋を取り上げ、「長芋とたらこのパスタ」や「長芋のパエリア」など若い人にも喜ばれる洋風レシピを紹介。飯田市は和菓子を取り上げ、オーブントースターで作るミニロールケーキなど、簡単スイーツレシピを紹介しています。
信州の主婦が選んだ人気メニューBest100
基本とアレンジで300レシピ紹介
信濃毎日新聞社
◇A4判 ◇120ページ ◇2008年12月 ◇価格:1,650円
県内の主婦を中心に投票された1260通余をもとに100位までの人気料理を決め、浜さんが実際に作りつつ、さらに上手に作るコツやアレンジ方法などを紹介しています。定番のメニューもいっぱいで、手作りの楽しさを一層楽しめる内容です。
旬をまるごといただきます
信濃毎日新聞社
◇A4判 ◇124ページ ◇2007年12月 ◇価格:1,650円
食材は旬のものが一番おいしく、栄養もたっぷり。毎日の食卓でおいしい料理を味わってもらえるよう、季節ごと・素材ごとにわかりやすくレシピをまとめたガイドブックができました。
本書は「週刊まつもと」に連載したメニューに書き下ろしメニューを多数加えて発刊。献立に困った、何か1品加えたい、そんなときに必ず役立つはず。和から洋までメニューも多彩。その日のメーン野菜が決まれば、あとは好みと腹具合でチョイス。簡単な調理法でビギナーからベテランまで頼りにしてもらえる1冊です。
管理栄養士の上條治子さんが栄養指導。素材ごと記された栄養素や選び方、保存方法、調理のコツなども役立ちます。また、それぞれの料理一人分の塩分、カロリーも付記され、食事に気をつけなければならない人の献立作りの目安になります。
今晩のおかず365日
簡単・おいしい・オシャレなレシピ満載 今晩のメニューお助け本
信濃毎日新聞社
◇A4判 ◇122ページ ◇2006年12月 ◇価格:1,650円
「今晩何にしよう」と、毎晩の献立に悩むあなたにお助けのレシピ集。2005年6月から1年間タウン誌「週刊まつもと」に連載された好評のレシピに新しいものを加えて収録している。月ごと1週間単位で月曜日から日曜日までのおかず7品が、料理カード式に見開きで紹介されており、見やすい上に、週単位にバランスよい献立づくりの参考になるのがうれしい。地元の食材、旬の食材をふんだんに取り入れ、しかも、プロセスが基本的に2、3項目と、作り方が簡単なのも、忙しい主婦にはうってつけ。フライパンで作る簡単ビザや、食べやすく見ても楽しいピンチョスなど、役立つアイディア満載。
また、手で押さえなくても閉じない製本（クータ・バインディング）を採用しており、本を見ながら作るのに便利。